Η φιλοσοφία μας
Το υψόμετρο της περιοχής, οι συνθήκες καλλιέργειας και οι ποικιλίες ελιάς είναι κάποια από τα χαρακτηριστικά που συντελούν στη μοναδική γεύση και ποιότητα του ελαιόλαδου. Τα αγροτεμάχια μας καλλιεργούνται με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, ενώ βρίσκονται και σε διαδικασία μετατροπής σε βιολογική γεωργία.
Πέρασα της ελιάς τα βάσανα, του λιναριού τα πάθη.
Η στρίμα βγάνει το κρασί και η υπομονή το λάδι.
Παραδοσιακά γνωμικά της Λακωνίας για την ελιά και το ελαιόλαδο
Η ιστορία μας
Η ιστορία μας με το ελαιόλαδο ξεκινάει όταν η οικογένεια «Παναγάκος» μετακόμισε από τη Μάνη σε ένα μικρό χωριό κοντά στην περιοχή των Κροκεών. Το χωριό ονομάζεται «Ασήμιον» και εκεί βρίσκονται περίπου 300 στρέμματα ελιές, από τα οποία παράγουμε σήμερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Με την καλλιέργεια ασχολείται ο Αλέξανδρος Παναγάκος, Γεωπόνος ΑΠΘ, και αποτελεί ουσιαστικά την τρίτη γενιά της επιχείρησης.